Гречневая диета, отзывы о результатах которой слышны на всю РФ, является одной из самых популярных жестко ограничительных диет. Ведь гречка в ней – главный и, практически, единственный продукт, разрешенный в меню.
Столь ли эффективна такая практика и есть ли противопоказания, поговорим в статье.
Питание на гречневой диете: принцип действия, опасность
Гречневая диета – система питания, характеризующаяся строго ограниченным списком разрешенных продуктов. В меню входит гречневая крупа, приготовленная исключительно определенным образом, а также кефир, вода и чай (предпочтительнее выбрать зеленый).
И несмотря на то, что в список попала только полезная пища, здоровой саму диету назвать сложно.
Создатели «похудения на гречке» полагаются на суперочистительные свойства такого меню, однако с медицинской точки зрения считается, что никакой продукт в одиночку не может полностью покрывать все потребности организма для обеспечения нормальной жизнедеятельности. Здоровое питание должно быть сбалансированным, а значит и разнообразным. Чего уж точно не предполагает скудное меню недели на гречке и кефире.
Поэтому такое питание противопоказано беременным и кормящим женщинам, детям, старикам, а также людям, имеющим какие-либо проблемы со здоровьем. Также не стоит придерживаться столь строгих ограничений более 3-4 дней, и вот почему:
- Любая жесткая диета чревата срывами. В меню не разрешается добавлять даже соль. Из-за недостатка вкусовых ощущений и жизненно важных веществ, уже со 2-3 дня худеющих яростно тянет к холодильнику.
- Гречневая крупа состоит, преимущественно, из углеводов, содержит небольшое количество белка. Недостаток такого важного элемента в питании может спровоцировать его потребление из собственных тканей, а именно – разрушения мышц. Вряд ли старающегося привести себя в форму человека обрадует вид дряблого, хоть и «обезжиренного» тела.
- Отсутствие мяса в рационе может спровоцировать нехватку железа, угрожающую развитием железодефицитной анемии, опасного состояния.
- При дефиците глюкозы страдает работоспособность мозга человека. Наблюдается вялость, раздражительность, апатия, ухудшение настроения, упадок сил.
- Длительная нехватка питательных веществ может спровоцировать ухудшение иммунитета, состояния кожи и волос, и другие неприятные проблемы.
Гречневая диета – меню недели и правила
Гречневая диета, отзывы о которой обещают высокие результаты, помогает сбросить от 3 до 7 килограммов за неделю. Конечно, если придерживаться ее досконально.
Диета предполагает употребление строго определенных продуктов: гречки, кефира, воды, несладкого чая. Вместо цельнозерновой гречки иногда можно использовать гречневые хлопья. Их также следует заливать горячей водой. Соль и прочие приправы должны быть исключены. При этом обязательно нужно:
- выпивать в день не менее 2 литров чистой воды;
- исключить из меню сладкое питье, газировки, кофе, какао, алкоголь;
- есть можно часто (каждые 2-3 часа), но дробными порциями;
- последний прием должен быть не позднее, чем за 2-2,5 часа до отхода ко сну;
- нельзя переедать;
- исключить все продукты, которые не указаны в списке допускаемых;
- ежедневно выполнять посильные физические упражнения, приветствуется плавание, бег, ходьба;
- гречку готовить особым способом, промывая крупу и заливая кипятком на ночь из расчета 1 к 2.
Для того чтобы меню диеты не было столь однообразным, стало более полезным, но в то же время позволяло также хорошо сбрасывать вес – предлагаем усовершенствованное меню недели.
1 день
- Завтрак: порция гречневой каши, отварное яйцо, зеленый чай.
- Обед: суп из гречки и некрахмалистых овощей, овощное рагу (овощи для диеты берем любые, кроме картофеля и свеклы).
- Полдник: яблоко.
- Ужин: кефир с жирностью 3,2 с цельнозерновым хлебцем.
2 день
- Завтрак: 100 г зернистого творога, порция гречневой каши, чай.
- Обед: 160 г гречки с овощным салатом.
- Полдник: 1 банан.
- Ужин: стакан кефира.
3 день
- Завтрак: чай, гречка с молоком.
- Обед: гречневые котлеты с запеченными грибами.
- Полдник: запеканка из гречки с тертым яблоком.
- Ужин: большое печеное яблоко с обезжиренным творогом.
4 день
- Завтрак: гречневая каша с 150 г отварной куриной грудки.
- Обед: гречневый суп, стакан кефира.
- Полдник: апельсин с цельнозерновым хлебцем.
- Ужин: стакан кефира.
5 день
- Завтрак: гречневая каша с хлебцем и 30 г сыра.
- Обед: паровые котлеты из грудки, порция каши.
- Полдник: гречневый суп с сельдереем.
- Ужин: стакан кефира.
6 день
- Завтрак: гречка с молоком, чай, духовой сырник.
- Обед: гречневый суп, сырник, чай.
- Полдник: банан.
- Ужин: 100 г гречки, стакан кефира.
Гречневая диета, отзывы испытавших похудение
Несмотря на то, что сколько людей – столько и мнений, в отношении гречневой диеты отзывы сходятся. Она невыносимо однообразная и весьма эффективная одновременно.
Диета помогает быстро справиться с внушительным количеством килограммов (от 5 до 12). Удержать вес после выхода со столь голодного меню довольно сложно. Такое питание – стресс для организма. В этот период ощутимо портится качество жизни. Постоянное желание съесть что-то вкусное, слабость, сонливость, раздражительность – верные спутники жестко ограниченной диеты.
Но при этом шансы удержать вес могут быть немалые, ведь от небольших порций уменьшается желудок, в результате переедать становится гораздо сложнее. Также после пресного меню, состоящего из гречневой каши и кефира, даже зеленые яблоки и сельдерей играют новыми яркими вкусами.
При этом в погоне за быстрым похудением не стоит забывать о состоянии нашей кожи. Особенно после 30-35 лет, когда ее эластичность ухудшается. В результате резкой потери 5-10 килограммов кожа может стать дряблой, обвисшей. Даже в области лица и шеи. Поэтому такая диета отлично сгодится для экстренной потери 2-3 килограммов, чтобы, например, выгоднее смотреться в любимом платье за пару дней перед мероприятием. Для борьбы же с более внушительным «излишком» лучше подходят сбалансированное питание и спорт.
Советы по выходу из гречневой диеты
Окончание гречневой диеты требует особого подхода. Правильный переход с диетического питания на обычное меню играет ключевую роль в сохранении достигнутых результатов и предотвращении возможных негативных эффектов. Важно учесть несколько рекомендаций, чтобы организму было легче адаптироваться к изменениям в рационе.
Первый этап заключается в постепенном введении новых продуктов. Не старайтесь сразу включить в свой рацион разнообразие блюд. Начните с легких и нейтральных вариантов, таких как овощи, фрукты и нежирные молочные изделия. Постепенно увеличивайте количество разрешенных продуктов, чтобы не перегрузить пищеварительную систему.
Вторым важным аспектом является контроль над порциями. После ограниченного питания на гречневой диете может возникнуть желание съесть больше, чем требуется. Подобный подход может привести к возвращению утраченных килограммов. Лучше всего придерживаться умеренных порций и питаться чаще, но понемногу.
Третья рекомендация касается баланса макроэлементов. Включите в рацион белки, жиры и углеводы в равной степени. Это важно для поддержания энергии, улучшения обмена веществ и общего самочувствия. Исключайте жирную, жареную и высококалорийную пищу, чтобы избежать дополнительных нагрузок на организм.
| Этап | Рекомендации |
|---|---|
| 1 | Постепенное введение новых продуктов |
| 2 | Контроль над порциями |
| 3 | Баланс макроэлементов |
Консультация диетолога или врача поможет адаптировать рекомендации под индивидуальные потребности. Специалист оценит состояние здоровья и даст советы, подходящие именно вам. Помните, что переход на обычное питание после диеты требует времени и терпения, но с правильным подходом вы сможете сохранить достигнутый результат и улучшить общее самочувствие.
